"De toutes les passions, la seule vraiment respectable me paraît être la gourmandise." Guy de Maupassant
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Aujourd'hui : "Péché de gourmandise ?"

Où l’on apprend que la ricotta peut être matière à réflexion philosophique.

Vincenzo Campi, Les mangeurs de ricotta, 1580, Musée des beaux-arts de Lyon
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Mais qui sont ces gloutons ? Les mangeurs de ricotta de Vincenzo Campi, nous montre trois hommes et une femme attablés autour d'un plat de ricotta. La femme, qui porte un tablier autour de la taille, est la maîtresse des lieux, et les hommes, le regard avide, se comportent assez vulgairement.
A première vue, on croit assister à une scène de taverne, une scène de genre du XVIe siècle, représentant un quotidien trivial, voire grivois.

Détails du tableau

Mais étrangement, ce n'est pas vers la ricotta que tous les regards sont tournés...
La composition suit une progression très rigoureuse de droite à gauche : la jeune femme tient sa cuillère encore en retrait, l'homme derrière elle vient de planter la sienne dans le fromage, le suivant est prêt à engloutir une première bouchée, quand le dernier, avec sa louche, a déjà la bouche pleine.

Ce mouvement circulaire ramène directement à nous autres, spectateurs ! Nous sommes invités à nous servir à notre tour du délicieux mets.

Détail du tableau

Mais cette invitation n'est autre qu'une mise en garde de Campi. En observant attentivement la ricotta, on s’aperçoit que les trois trous qui la creusent n'évoquent ni plus ni moins... qu'un crâne ! Ornant la salle à manger d'un couvent, le tableau devait mettre en garde contre les péchés de gourmandise mais aussi contre celui de luxure avec la femme à la gorge généreuse et découverte.

Toutes ces tentations sont vanités !

Vincenzo Campi, La Marchande de fruits, vers 1580, Pinacothèque de Brera, Milan
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Pour en savoir plus :

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